Baja

Concepto

Gastronómico

Consiste en la idea de lograr mezclar en un  solo plato los diferentes tipos de ingredientes y técnicas culinarias, buscando como objetivo que los clientes tenga la mismas sensación que yo descubrí al probar cada uno de los alimentos típicos de cada tierra, logrando trasladarlos así aquellos rincones del mundo en los que he estado. “Por qué la creatividad y la experiencia es lo que alimenta a la cocina”.