Baja

Gastronomisches

Konzept

Es besteht aus der Idee, die verschiedenen Arten von Zutaten und kulinarischen Techniken in einem einzigen Gericht zu kombinieren. Und als Ziel zu verfolgen, den Gästen das Gefühl zu vermitteln, welches ich bei jedem dieser Lebensmittel während meines Aufenthaltes in den jeweiligen Ländern hatte. „Weil Kreativität und Erfahrung die Küche antreiben.“